절임배추 잘 고르는 방법과 유용한 팁
목록열기 : coco.information1000.com 절임배추는 김장김치의 필수재료이므로 배추 또한 맛과 품질이 매우 중요합니다. 실패없이 맛있는 김장김치 담그기 배추를 잘못 골라서 김장김치가 맛이 없는 경우도 많습니다. 절임배추를 선택할 때 잘 고르는 방법을 알아보겠습니다. ■ 절임배추 잘 고르는 방법 1. 배추 크기와 모양 ● 절임배추는 너무 크거나 작지 않은 것을 고른다. - 김장 시에 너무 큰 배추는 김장 양념이 잘 배지 않을 수 있다. - 반대로 너무 작으면 먹기가 불편하다. - 보통 2~3kg 정도 배추를 고르는 것이 좋다. 2. 배추 색감과 질감 ● 절임배추 색은 겉은 진한 녹색 속은 노란색을 띠는 것을 선택 ● 배추가 싱싱하고 먹어을 때 아삭한 것을 고른다. ● 배춧잎이 푹신하거나 눌렀..
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2023. 10. 16. 02:08